Alimentation bébé – Cuisiner à la maison peut vous aider à atteindre vos objectifs de santé: voici pourquoi


La cuisson présente de nombreux avantages pour votre santé physique et mentale, et lorsque vous le faites régulièrement, elle peut vous aider à vous rapprocher de vos objectifs de bien-être. Pour commencer, lorsque vous préparez et cuisinez vos repas à la maison, vous pouvez mieux contrôler ce qui se trouve dans vos aliments et ce que vous mettez dans votre corps. De plus, cela peut être un excellent facteur de stress et un moyen de se connecter avec la famille.

Nous avons demandé à notre communauté Thrive de partager les différentes façons dont la cuisine familiale a amélioré leur bien-être. Lequel de ces avantages vous inspirera à préparer le dîner à la maison ce soir?

C’est un débouché créatif

« J’ai grandi en regardant ma maman cuisiner, et j’ai toujours adoré. Je dois admettre que ce n’est pas quelque chose que je veux faire tout le temps, mais j’aime le processus créatif. J’aime particulièrement quand je peux cuisiner un repas avec une variété d’ingrédients. Cela me permet d’apprécier ma créativité d’une manière totalement différente, m’aidant à rester mentalement aiguisé et stimulant ma joie créative. »

—Peter Oruamen, écrivain et acteur, Lagos, Nigéria

Il fait des moments joyeux avec vos enfants

«Quand j’étais célibataire, cuisiner pour une personne était écrasant, car j’étais préoccupé par le gaspillage alimentaire et le fait de ne pas avoir d’entreprise. Quand je me suis mariée, la cuisine était créative – une aventure méditative. Quand je suis devenue maman, c’est devenu une corvée – quelque chose pour laquelle j’avais rarement le temps. Maintenant que je suis mère de deux enfants, la cuisine redevient joyeuse. Il s’agit de passer du temps mère-fille avec mon enfant de deux ans, de l’impliquer dans le processus et de continuer l’excitation pour les aliments nourrissants que nous partageons avec mon partenaire, et bientôt avec son petit frère!

—Patricia R. Zablah, productrice de logiciels, Brooklyn, NY

Il remplit votre maison de chaleur

«La cuisine à la maison a été une nécessité pour moi. J’ai même acheté un pot instantané pour faire du yaourt et nous faisons notre propre pain. J’adore les odeurs qui imprègnent la maison lors des froides journées d’hiver. La cuisine m’apporte un sentiment de chaleur et de contentement. Je travaille à domicile, en tant que chef d’entreprise et écrivain, et l’anticipation de partager la préparation d’un repas est un confort et une expérience conviviale. »

—Paula M. Amaras, copropriétaire et écrivaine, University Heights, OH

Cela stimule votre imagination

«La cuisine est thérapeutique pour moi et je fais quelque chose de différent presque tous les jours. Dernièrement, je suis devenu un peu plus stratégique dans la façon dont je maximise mes ingrédients. Par exemple, au lieu de faire frire la poitrine de poulet ou de rôtir les cuisses de poulet séparément, j’achèterai un poulet entier, je le ferai bouillir, la viande et la peau, puis je ferai un bouillon à utiliser tout au long de la semaine. C’est de la soupe, des enchiladas, de la salade de poulet et du bouillon d’os en un seul achat! « 

—Ariel Hollie, chef de projet, Los Angeles, Californie

Il favorise des habitudes saines

«La cuisine à la maison et la préparation des repas nous ont littéralement sauvé la vie! J’ai pu réduire mon mauvais cholestérol de plus de la moitié en mangeant des plats cuisinés à la maison et j’ai retiré mon père de ses médicaments contre l’hypertension artérielle après trois mois de cuisine pour lui à la maison. J’adore aller aux marchés fermiers et choisir des produits locaux chaque fois que possible pour avoir les ingrédients les plus frais. »

—Lennis Perez, ingénieur et consultant en bien-être, Austin, TX

Il aide à fournir de l’énergie et de la concentration

«J’avais l’habitude de sauter le déjeuner au travail parce que je n’avais tout simplement pas le temps de m’éloigner pour acheter de la nourriture chaque jour. Un an, j’ai fait de «déjeuner chaque jour» ma résolution du Nouvel An. J’ai trouvé que le seul moyen de le faire durablement était de préparer les repas tous les dimanches. Je fais cela chaque semaine depuis environ trois ans, et cela a complètement changé les choses pour moi. Au lieu de m’écraser tous les jours à 15 heures, j’ai une nourriture saine et savoureuse qui aide à maintenir mon énergie tout au long de la journée. »

—Louisa Liska, écrivaine, San Francisco, Californie

Il vous permet de contrôler ce qui se passe dans chaque plat

«La cuisine à la maison m’aide à prioriser ma santé, car je sais exactement comment je l’ai préparée en termes d’huiles de cuisson que j’utilise, des différents assaisonnements et de tous les autres ingrédients. Préparer ma propre nourriture signifie que ma nourriture est nutritive et fraîche, car il n’y a pas de conservateurs. »

—Katie Dyer, coach de bien-être, Londres, Royaume-Uni

Cela crée du temps pour le lien familial

«Dès que mes enfants étaient assez grands pour s’asseoir dans un panier, ils sont venus au magasin avec moi. Ils ont appris à acheter de la nourriture, à créer de délicieux repas et à apprécier la façon dont les aliments sains leur donnent l’apparence. J’ai toujours donné l’exemple lorsque je mets ma table, et cuisiner avec ma famille a été le fil conducteur qui nous lie. »

—Bonnie Taub-Dix, R.D.N., consultante en nutrition, formatrice en médias et auteure, New York, NY

Il vous prépare pour une semaine sans stress

«Trop souvent, nous achetons des produits avec de bonnes intentions, et cela finit par pourrir au fond de notre tiroir à légumes. Pour éviter cela, je me suis engagé à faire des achats et à couper! Lorsque je rentre de l’épicerie à la maison le week-end, je nettoie et hache tous mes produits. Cela facilite considérablement la préparation de mes repas tout au long de la semaine. Cela m’a aidé à créer des repas plus sains à la maison et des déjeuners sains que je prends au travail. »

—N. Anderson, Université bénédictine L.E.A.D.S. directeur, Naperville, IL

Il offre un temps désigné pour la pleine conscience

«Cuisiner à la maison a amélioré mon bien-être en me faisant prendre du temps hors de ma semaine pour préparer la semaine à venir. J’ai pris la décision de rassembler de nouvelles recettes et d’en essayer une nouvelle chaque semaine. Je prépare le repas pour la semaine à venir dimanche et j’ai trouvé l’expérience thérapeutique. Cela me donne le temps de me concentrer sur autre chose qu’un écran. »

—Andrea Spinasanto, graphiste, Brookfield, IL

Il encourage des habitudes de dépenses intelligentes

«Chaque dimanche matin, nous dressons une liste des différents plats que nous voulons manger pour la semaine. Ensuite, nous allons acheter les ingrédients et rentrons à la maison pour préparer la nourriture. La préparation des aliments nous a aidés à passer du repas au restaurant trois ou quatre fois par semaine à une seule fois par semaine. Cela nous a également permis d’économiser de l’argent. Un repas dans un restaurant coûterait environ 80 dollars en moyenne pour une famille de quatre personnes, contre 120 dollars pour 18 repas. »

—Sheng Herr, stratège d’affaires, Detroit, MI

Il donne le ton pour une nuit de détente

«La cuisine familiale n’a jamais été une de mes passions lorsqu’elle était obligatoire en tant que maman qui travaille. Maintenant que je suis à la retraite, les restaurants sont souvent trop bruyants pour nous, et je préfère remplir notre appartement avec les odeurs de la cuisine et les bruits de nos rires. J’aiguise d’abord les couteaux, puis je tranche l’oignon, la pomme de terre, l’échalote, la carotte, le chou, le concombre, le gingembre, l’ail, la tomate, la courge musquée, la patate douce grenat, l’avocat ou le piment –– et je sais que la coupe sera intentionnelle car possible. »

—Hazel Weiser, professeur de droit à la retraite, New York, NY

Il apprend à vos enfants à créer des relations saines avec la nourriture

«La cuisine à la maison est particulièrement bénéfique pour les enfants, car c’est un moyen puissant de favoriser une relation positive avec la nourriture. Je vois beaucoup de clients qui se plaignent que leurs enfants sont des mangeurs très pointilleux, et je leur dis toujours d’inviter leurs enfants dans la cuisine. Laissez-les laver, peler, couper, remuer, écraser, toucher, sentir et amusez-vous! Lorsque les enfants participent au processus de préparation, ils sont plus susceptibles de devenir curieux et disposés à essayer de nouveaux aliments. »

—Isabel Galiano, coach santé et cancer, Singapour

Cela implique toute la famille

« Je publie un menu hebdomadaire pour le dîner et prépare ce dont j’ai besoin le dimanche après-midi. Tout le monde sait exactement à quoi s’attendre et peut aider à participer. J’ai également une rotation régulière des repas, donc personne ne s’ennuie avec nos repas. Nous ajouterons même une nouvelle recette, comme le petit déjeuner pour le dîner ou la soirée restes sous forme de buffet! « 

—Allison Jackson, entraîneuse de conditionnement physique et de nutrition, Mahwah, NJ

Il stimule la réflexion claire

«Je suis passionné par ma cuisine, en particulier tout ce que je peux cuisiner dans des poêles ou des casseroles en fonte au four ou dans la cuisinière. Je trouve que cette approche est la plus polyvalente et soumise à une approche plus saine. Je trouve que la cuisine est comme une thérapie pour l’esprit – travailler quelque chose jusqu’à son terme. »

—J. Eustis Corrigan, Jr., expert-comptable agréé, Memphis, TN

Il vous arme de connaissances

«La cuisine à la maison a amélioré mon bien-être en m’encourageant à mieux connaître les ingrédients que j’utilise pour cuisiner et les outils que j’utilise dans la cuisine. Chaque fois que je cuisine un repas à la maison, j’apprends quelque chose de nouveau. Qu’il s’agisse d’un avantage pour la santé d’un ingrédient spécifique ou de la façon d’utiliser un outil de différentes manières, je quitte toujours la cuisine bien informé et plein après un repas fait maison.  »

—Alyssa Swantkoski, assistante de direction, Denver, CO

C’est marrant

«J’ai grandi en voyant ma mère préparer des repas pour notre famille de six personnes chaque jour. C’était beaucoup de cuisine, mais elle ne s’est jamais plainte. Je voulais inculquer les mêmes traditions et valeurs dans ma propre famille, mais c’était difficile de cuisiner tous les jours, alors j’ai commencé à cuisiner et à préparer le week-end. Ensuite, mon mari a commencé à intervenir, et maintenant mes enfants aident aussi. C’est en quelque sorte devenu un événement familial amusant du dimanche. Le dimanche est le jour pour nous où nous nous connectons, cuisinons et mangeons tous ensemble. »

—Alka Chopra, diététiste professionnelle, Toronto, ON, Canada

Comment la cuisine à la maison a-t-elle amélioré votre bien-être? Partagez avec nous dans les commentaires!

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