Alimentation bébé – En cas d’intoxication alimentaire, quels sont vos droits?


AIDAH WANJIRU

Par AIDAH WANJIRU
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C’est une soirée typique avec des amis dans votre restaurant préféré et vous venez de terminer un délicieux repas – une portion de poulet ou de fruits de mer, de fromage, de riz et de légumes à feuilles vertes.

À votre insu, ces aliments sont les principaux coupables les plus courants de la contamination des aliments et des infections d’origine alimentaire.

Alors ça commence: vous ressentez des crampes d’estomac, des picotements et de la douleur, vous commencez à vous sentir chaud et en sueur et à devenir agité dans votre siège.

Soudain, des galaxies et des étoiles tournent devant vos yeux alors que la léthargie prend le dessus et que la première vague violente de nausées vous frappe.

Vous vous excusez à la hâte, désireux de ne pas être gêné dans un cadre aussi grandiose et de vous précipiter vers les toilettes.

Le long tronçon menant à la petite salle d’eau ne se matérialise pas, car vous, incapable de contrôler vos processus corporels, doublez-vous et vomissez sur les chaussures d’un serveur malchanceux, au grand dam des autres convives.

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Aussi minuscule soit-il, l’estomac peut être l’un des organes les plus humiliants.

L’intoxication alimentaire, à ne pas confondre avec la consommation d’aliments empoisonnés, est la cause la plus fréquente de maux d’estomac.

Elle est causée par des bactéries et des virus présents dans les aliments, certains aliments présentant un risque d’exposition plus élevé que d’autres.

Les virus et bactéries potentiels qui provoquent une intoxication alimentaire comprennent E. coli, l’hépatite, le botulisme, les norovirus, la listeria et Shigella.

« J’avais l’habitude de souffrir d’intoxication alimentaire tous les deux mois jusqu’au début de cette année, lorsque j’ai décidé d’arrêter de manger », a déclaré l’avocate de Nairobi, Diana-Kate Wambui, à la Nation.

«Je veux dire clairement de tous les épisodes que j’ai eu, les manipulateurs d’aliments ne respectent pas les normes appropriées. Pas étonnant qu’ils aient ces panneaux de porte «réservés au personnel». »

Il y a un nombre croissant de cas signalés de contamination des aliments entraînant des décès et des hospitalisations, une tendance qui met en doute la sécurité sanitaire des aliments dans les maisons et les restaurants.

La révélation de la Kenya Association of Manufacturers ‘(KAM) plus tôt cette année que la mairie n’a pas évalué les manipulateurs d’aliments depuis près d’un an et qu’aucun manipulateur public n’a reçu de certificat de bonne santé pour la même période a découragé les Kenyans d’autant plus .

Donc, juste au cas où vous deviendriez l’un des convives malchanceux et que vous seriez victime d’insectes dans les aliments ou les boissons, les informations suivantes pourraient être utiles:

• Les personnes souffrant d’intoxication alimentaire peuvent-elles poursuivre?

La réponse courte est oui, vous pouvez poursuivre pour intoxication alimentaire.

Cependant, de nombreuses questions se posent telles que quelle est votre réclamation légale? Qui est responsable, donc qui peut être poursuivi? Pourquoi poursuivez-vous?

Pouvez-vous réellement prouver que le restaurant est légalement responsable de votre maladie?

Et si oui, avez-vous subi un préjudice quantifiable qui justifie de déployer des efforts pour déposer une réclamation pour préjudice corporel?

• Quelle est la probabilité de réussite de votre dossier?

De façon réaliste, il peut être difficile de prouver que la nourriture d’un restaurant particulier a provoqué une intoxication alimentaire.

Cela devient plus difficile si un laps de temps important s’est écoulé entre le moment où vous avez pris le repas et la manifestation des symptômes et votre maladie.
Cela est dû à un principe de droit appelé causalité.

La causalité est un jargon juridique pour un lien ou un lien factuel commun qui doit exister entre la conduite de ceux qui vous ont causé du tort et les blessures qui en ont résulté.

En d’autres termes, la question qui se pose est «sans les actions du défendeur, un préjudice se serait-il produit?». Si la réponse est oui, alors le lien de causalité ne peut pas être invoqué, et vice versa.

Maintenant, disons que, étant diligent, nous avons des preuves – sous forme de restes dans un sac à emporter – qui pourraient prouver que la nourriture du restaurant était contaminée.

Même dans de tels cas uniques, où vous décidez de faire tester les restes et l’analyse en laboratoire révèle la présence de bactéries nocives dans les aliments, ce n’est probablement pas une preuve concluante.

En effet, si vous poursuivez le restaurant, ils peuvent prétendre que vous avez exposé la nourriture à d’autres risques après qu’elle a quitté ses locaux.

• Quelle est donc la probabilité de réussite d’un tel costume?

Généralement, la probabilité de succès d’un costume dépend de la force avec laquelle vous construisez votre étui.

Vous avez une meilleure chance de réussir si vous n’êtes pas le seul à être touché ou si vous avez de la chance dans certains cas, un rappel de produit ou un avertissement d’organisme de santé peut être émis, ce qui favorise grandement votre réclamation.

Dans de tels cas, un recours collectif – intenté par de nombreuses personnes lésées par le même problème découlant d’un ensemble de faits similaires ou d’une série d’événements similaires – serait préférable.

En droit, les blessures corporelles relèvent des délits.

Un délit est un acte ou une omission qui donne lieu à une blessure ou à un préjudice à une autre personne, il s’agit d’une faute civile dans laquelle les tribunaux peuvent imposer une responsabilité.

Dans le contexte des délits, le « préjudice » implique l’invasion de tout droit légal, tandis que le « préjudice » est une perte ou un préjudice subi par l’individu.

L’objectif premier de la loi sur la responsabilité délictuelle est d’offrir une réparation aux parties lésées pour les dommages causés par autrui, d’imposer la responsabilité à la partie responsable et, par la suite, de dissuader les autres de commettre les mêmes actes préjudiciables.

Au Kenya, le cas caractéristique d’empoisonnement après avoir consommé un produit est Kenya Breweries Limited contre Godfrey Odoyo (2005).

M. Odoyo est tombé malade après avoir consommé deux des trois bières Tusker Malt Lager qu’il avait achetées dans un bar local du Leader’s Inn Bar à Mathare. Il a réussi et a reçu 70 000 Sh de dommages-intérêts généraux et 21 990 Sh de douleur et de souffrance.

Pour commencer, vous intenteriez une action en justice pour délit de négligence. En cas de négligence, trois ingrédients clés doivent être satisfaits:

  1. Que vous deviez une obligation de diligence.
  2. Que l’obligation de diligence a été violée.
  3. Que vous avez subi un préjudice ou une blessure en raison de la violation.

Les trois ci-dessus reflètent un principe de la loi appelé «principe de voisinage» introduit par le cas populaire de Donoghue contre Stevenson dans lequel un escargot dans une bouteille de bière au gingembre a changé la loi.

• Qui est alors tenu responsable? Qui peut être poursuivi?

Dans une action fondée sur une allégation d’intoxication alimentaire, toutes les parties impliquées dans la chaîne de distribution peuvent être tenues pour responsables.

Un restaurant vous a le devoir de livrer des aliments bien cuits manipulés dans des conditions d’hygiène, votre supermarché local vous a le devoir de vous assurer que les produits consommables qu’ils vendent sont sûrs pour la consommation.

Cela est particulièrement important dans le sillage de l’augmentation des cas de supermarchés vendant des produits alimentaires périmés.

Les fabricants ont le devoir de s’assurer que leurs produits sont exempts de contamination, testés et propres à la consommation humaine, tandis que les autorités locales du comté offrent des services de certification et de test à tous les manipulateurs d’aliments dans leur juridiction.

Enfin, le régulateur du marché, le Kenya Bureau of Standards (Kebs), propose dans ce cas d’examiner et de tester les produits de base, en examinant la manière dont ils peuvent être fabriqués, produits, transformés ou traités.

La responsabilité découle de la négligence mentionnée ci-dessus si vous pouvez prouver qu’une partie qui aurait dû exercer un soin raisonnable pour la protection des consommateurs ne l’a pas fait.

Deuxièmement, vous pouvez intenter une action en responsabilité stricte, en particulier la responsabilité du fait des produits si vous pouvez prouver que le produit consommé était défectueux, car cela équivaut à une violation de la garantie par rapport aux normes établies par Kebs.

• Que devez-vous prouver devant un tribunal?

Outre l’existence d’une obligation de diligence qui vous est due, le fardeau vous incombe après avoir prétendu être empoisonné pour le prouver davantage;

  1. La nourriture consommée était contaminée.
  2. La contamination a causé votre maladie.

Kebs offre des services de test dans ses bureaux régionaux situés à Kisumu, Nakuru, Eldoret, pour n’en nommer que quelques-uns.

Les tests dépendent d’abord du produit, par ex. produits alimentaires et agricoles ou produits de génie électrique et mécanique, d’autre part sur le nombre de tests requis.

De plus, le temps pris dépend du type d’échantillon, du nombre de tests par échantillon et de la méthode d’analyse. Les résultats sont disponibles après 14 jours.

Quelles sont les étapes pratiques à suivre pour déposer une plainte d’intoxication alimentaire?

Pour que votre réclamation soit couronnée de succès, vous devez vous assurer d’avoir un étui étanche par;

  1. Enregistrer les restes du restaurant ou un échantillon du produit consommé.
  2. Enregistrer le temps qui s’est écoulé entre le moment où vous avez mangé la nourriture et le moment où vous avez commencé à présenter des symptômes d’intoxication alimentaire pour établir la causalité.
  3. Garder un reçu du repas ou du produit acheté.
  4. Se précipiter immédiatement à l’hôpital pour le traitement et tenir un registre de tous les documents.

Enfin, les hôteliers, les restaurateurs et autres manipulateurs d’aliments peuvent se protéger grâce à la politique commune «aucune nourriture de l’extérieur n’est autorisée» pour éviter d’être aveuglés.

Il est cependant primordial de veiller à ce que les aliments soient bien cuits et manipulés conformément aux meilleures pratiques reconnues localement au niveau international.



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