Complément alimentaire – 10 des meilleurs verts à manger


Nous savons tous que les légumes verts sont importants à manger et en tête de liste lorsque nous pensons à des aliments sains. Les légumes verts sont très alcalinisants pour le corps, contiennent une teneur élevée en minéraux et en vitamines et offrent de bonnes fibres pour la santé intestinale. Nous avons également besoin de légumes verts pour détoxifier notre corps et soutenir la fonction hépatique.

Du chou frisé aux épinards, et tous les légumes verts entre les deux, voici votre guide incontournable sur les meilleurs légumes verts à manger, ce qu’ils contiennent et leurs bienfaits pour la santé.

1. chou frisé

Salut le chou frisé! Ce merveilleux légume est en tête de notre liste de légumes verts sains et est littéralement l’un des aliments les plus nutritifs en poids.

Avantages clés:

  • Le chou frisé est anti-inflammatoire, réduit le stress oxydatif et est un puissant antioxydant.
  • Le chou frisé facilite la détoxication.
  • Le chou frisé contient plus de 45 flavonoïdes, y compris la quercitine et le kaempférol.
  • Le chou frisé aide à réduire le cholestérol.
  • Le chou frisé est riche en glucosinolates, qui forment l’agent anti-cancéreux isothiocyanate.
  • Contient de la vitamine A, C, K, B6, du calcium et du magnésium.

POINTE: Il est préférable de cuire à la vapeur légèrement pendant environ 5 minutes afin de réduire la teneur en acide oxalique dans le chou frisé. L’acide oxalique en grande quantité peut empêcher l’absorption des minéraux.

2. Chlorella

La chlorelle est une algue unicellulaire bleu-vert originaire du Japon. Il se compose principalement du pigment vert détoxifiant du sang appelé chlorophylle. Considéré comme un superaliment, il est riche en phytonutriments, en minéraux et riche en protéines – qui favorisent tous la détoxification.

Avantages clés:

  • Une protéine complète à haute biodisponibilité.
  • Près de 10% de chlorophylle, qui favorise le nettoyage du sang.
  • Aide à détoxifier les métaux lourds.
  • Riche en fer, calcium, magnésium, acides aminés, bêta-carotène, potassium et vitamines B.
  • Une teneur élevée en fibres aide à réduire le cholestérol.
  • Riche en acides gras essentiels.

POINTE: La chlorelle peut être prise 1 à 5 cuillères à café à la fois dans un smoothie, avec une banane congelée pour masquer le goût si nécessaire, ou ajoutée à votre jus ou votre eau saine.

3. Spiruline

Cousine de la chlorelle, la spiruline est l’un des aliments les plus nutritifs au monde. Un aliment de base dans les régimes aztèques et africains, la spiruline contient l’une des plus hautes teneurs en minéraux, protéines et acides gras essentiels de tous les légumes verts. La spiruline est un excellent complément végétalien pour vous assurer d’obtenir tous vos besoins nutritionnels.

Avantages clés:

  • Plus de 50% de protéines facilement absorbables.
  • Riche en chlorophylle.
  • Riche en minéraux comme le fer, le calcium, le potassium et le magnésium.
  • Riche en acides gras oméga 3.
  • Aide à réduire le «mauvais» cholestérol élevé.
  • Contient tout le complexe de vitamines B, soutenant l’énergie.
  • Neuro-protecteur pour le cerveau.
  • Riche en antioxydants.

POINTE: Ajoutez de la spiruline à vos smoothies, jus ou directement dans l’eau. Visez 1 à 5 cuillères à café par jour. C’est un excellent substitut pour un supplément de protéines dans vos smoothies et alcalinise plutôt qu’acidifiant, comme le sont les poudres de protéines commerciales.

4. Brocoli

Le brocoli peut sembler être le vieux chou frisé, mais ce n’est pas un légume que nous devrions remplacer. Le brocoli a une action complètement différente sur le corps par rapport à nos autres amis feuillus, et c’est l’un des aliments les plus sains au monde.

Avantages clés:

  • Contient une enzyme qui détoxifie les œstrogènes mauvais / toxiques.
  • Soutient la détoxification du foie.
  • Riche en fibres.
  • Réduit le cholestérol élevé.
  • Riche en vitamines B, vitamine A et K.
  • Riche en flavonoïdes, pour réduire les allergies.

POINTE: Le brocoli est mieux cuit à la vapeur légèrement. Les personnes atteintes d’un trouble thyroïdien doivent toujours faire cuire le brocoli avant de manger. Pour des antioxydants encore plus élevés, les germes de brocoli contiennent un énorme punch nutritionnel.

5. Agropyre

Cet aliment riche en enzymes est chargé de presque tout le spectre des nutriments. Alcalinisant riche en phytonutriments, l’agropyre est un superaliment facile à boire. Malgré le nom de «blé», l’herbe de blé est en fait sans gluten.

Avantages clés:

  • Contient environ 20% de protéines biodisponibles.
  • Riche en chlorophylle.
  • Riche en enzymes vivantes, à l’état frais.
  • Contient de puissants antioxydants.
  • Utilisé dans les lavements dans les cliniques de cancérologie.
  • Aide à la désintoxication.
  • Alcalinise le pH du sang.
  • Accélère la guérison.

POINTE: L’herbe de blé est mieux consommée sous forme de jus frais, en raison de toutes ses enzymes vivantes. Sinon, il peut être obtenu sous forme de poudre: 1-5 cuillères à café par jour.

6. Herbe d’orge

L’herbe d’orge est un autre superaliment qui apporte un punch nutritionnel. Il est réputé pour ses propriétés antioxydantes et alcalinisantes.

Avantages clés:

  • Riche en chlorophylle.
  • Haute teneur en fibres.
  • Riche en antioxydants puissants.
  • Oxygène le sang.
  • Améliore la cicatrisation des plaies.
  • Stimule la production de globules rouges.

POINTE: Consommez 1 à 3 cuillères à café dans votre jus de légumes, votre eau ou votre smoothie.

7. Thé vert au matcha

Le matcha est une boisson japonaise traditionnelle qui a été consommée pendant des milliers d’années et qui frappe désormais la scène du monde occidental. Le matcha est du thé vert moulu en poudre.

Avantages clés:

  • Riche en antioxydants.
  • Améliore le calme (utilisé par le moine bouddhiste pour élever la conscience).
  • Augmente la concentration et la mémoire.
  • Augmente les niveaux d’énergie (utilisé par les guerriers samouraïs avant la guerre).
  • Augmente le taux métabolique, aidant à favoriser la perte de poids.


POINTE:
Buvez bio si possible. Mélanger 1 cuillère à café dans une délicieuse boisson crémeuse avec du lait d’amande ou de noix de coco ou de l’eau chaude.

8. Luzerne

Les germes de luzerne sont l’un des aliments les plus sains que vous puissiez consommer. Ils sont également économiques et très polyvalents.

Avantages clés:

  • Riche en antioxydants.
  • Riche en phytoestrogènes (œstrogènes sains).
  • Anti-inflammatoire.
  • Riche en potassium, contribuant ainsi à abaisser la tension artérielle.
  • Soutient le système immunitaire.
  • Abaisse le mauvais cholestérol (LDL).

POINTE: Les germes de luzerne peuvent être super abordables si vous les cultivez vous-même. Tout ce dont vous avez besoin est un pot, un filet de protection et un élastique. La plupart des magasins d’aliments naturels vendent des graines de luzerne. Dégustez la luzerne en salade, au dessus de votre sauté, en accompagnement de vos repas, et même dans vos smoothies.

9. épinards

Popeye était tellement dessus avec ses épinards! Cette simple feuille verte est à ne pas manquer dans l’assiette. Il a été démontré que les épinards protègent les cellules et aident à réduire le risque de maladies chroniques, comme le cancer.

Avantages clés:

  • Riche en vitamine A, vitamine B, manganèse, fer et folate.
  • Aide à augmenter la production de globules rouges, réduisant l’anémie.
  • Prend en charge la fonction intestinale en raison de la teneur élevée en fibres.
  • Riche en vitamine K, pour la santé des os.
  • Offre des actions antioxydantes et anti-inflammatoires.

POINTE: Les épinards sont délicieux mangés crus ou cuits. Ajoutez aux salades ou remuez simplement une poignée à travers les currys et les soupes pour augmenter instantanément votre consommation de légumes verts!

10. Avocat

Si vous demandez à un végétalien un aliment de base dans son alimentation, il listera l’avocat. Les avocats sont chargés de près de 20 minéraux alcalins, de graisses saines, de vitamines et sont très similaires au lait maternel en termes de nutrition.

Avantages clés:

  • Riche en acides gras monoinsaturés sains pour le cœur.
  • Riche en vitamines B (y compris en folate) et en vitamines A, E, K et C.
  • Riche en minéraux magnésium, potassium et fer.
  • Contient de la lutéine pour la santé oculaire.


POINTE:
Les avocats sont un aliment polyvalent qui peut être ajouté à des smoothies, transformé en mousse au chocolat, apprécié dans des salades, écrasé dans un guacamole ou même consommé seul.

C’est maintenant à vous! Quel est VOTRE légume vert préféré, et comment aimez-vous mieux le manger?



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