Complément alimentaire – Avancées technologiques et large champ d’activité pour stimuler la croissance du marché des fibres alimentaires


Les préoccupations croissantes en matière de santé et les progrès des activités de R&D ont conduit à la croissance du marché des fibres alimentaires. Des facteurs tels que les avantages multifonctionnels des fibres alimentaires dans diverses applications et les innovations technologiques pour les utiliser comme alternative au sucre contribuent à la croissance du marché des fibres alimentaires.

Selon MarketsandMarkets, le marché des fibres alimentaires est estimé à 5,3 milliards USD en 2020 et devrait atteindre 9,6 milliards USD d’ici 2025, enregistrant un TCAC de 12,5% en valeur. En raison de la croissance de la population végétalienne et de l’alignement des consommateurs vers des modes de vie sains, cela va conduire le marché.

Il existe diverses sources de fibres alimentaires telles que les fruits et légumes, les céréales et les céréales, les légumineuses, les noix et les graines. Le processus d’extraction est différent pour différentes sources.

Les fruits, les légumes, les haricots secs et les pois sont connus pour avoir des fibres alimentaires solubles, tandis que la majorité des grains entiers sont connus pour avoir des fibres insolubles. Les fibres alimentaires sont la partie de la plante qui est indigeste par les enzymes gastro-intestinales.

Il est bénéfique pour la santé digestive. L’utilisation régulière de fibres alimentaires sous forme brute à travers les fruits, les légumes et les céréales ou par le biais de suppléments semble réduire et prévenir les problèmes de santé tels que la constipation, le taux élevé de cholestérol et de sucre dans le sang et diverses autres maladies cardiovasculaires.

Selon l’application, divers suppléments et options nutraceutiques sont disponibles pour les fibres alimentaires.

Les fibres alimentaires sont des polysaccharides glucidiques qui, lorsqu’ils sont ingérés, ne sont pas entièrement digestibles par les enzymes gastro-intestinales, absorbant ainsi l’eau et les ferments, ce qui entraîne la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin. Ceci est avantageux pour renforcer l’immunité et pour des selles fluides.

L’apport de fibres dans l’alimentation, sous forme d’aliments ou de suppléments, a été associé à un impact positif sur plusieurs troubles gastro-intestinaux tels que les ulcères duodénaux, l’appendicite, la constipation et le cancer du côlon.

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Par type, les fibres alimentaires hydrosolubles constituent l’un des types cruciaux. Il se compose d’inuline, de pectine, de polydextrose, de bêta-glucane, de fructooligosaccharides, de galactooligosaccharides et de fibres de maïs.

Il retarde la vidange gastrique et régule la glycémie; il abaisse également le taux de cholestérol. Son rôle principal est d’augmenter la viscosité du contenu intestinal et la fermentation colique.

L’Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché des fibres alimentaires au cours de la période de prévision en raison de la mondialisation des innovations commerciales et technologiques. Le marché des fibres alimentaires du reste du monde (RoW) a augmenté en raison des progrès dans diverses applications industrielles et d’une augmentation de la demande dans les pays développés.

De nombreux acteurs tels que Lonza (Suisse), Cargill (États-Unis) et Nexira (France) se tournent vers le marché de l’Asie-Pacifique pour capter le potentiel inexploité et accroître leur part de marché. L’un des principaux facteurs contribuant à la croissance du marché des fibres alimentaires dans les régions Asie-Pacifique et Reste du monde (RoW) est l’augmentation de la population dans cette région, qui est le moteur de la croissance des aliments et boissons, aliments pour animaux, textiles et les industries du cuir, de la pâte et du papier. Ce sont les principaux facteurs qui stimulent la croissance du marché des fibres alimentaires en Asie-Pacifique.

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