Complément alimentaire – Avantages, utilisations, posologie et effets secondaires du curcuma


Avantages du curcuma - Dr Axe

Safran des Indes, la principale épice du curry indien, est considérée par beaucoup comme l’herbe la plus puissante de la planète pour combattre et potentiellement inverser la maladie. Les bienfaits du curcuma pour la santé sont incroyablement vastes et très étudiés.

Actuellement, il existe plus de 12 500 articles évalués par des pairs publié prouvant les bienfaits du curcuma, en particulier l’un de ses célèbres composés curatifs, la curcumine. La curcumine est l’ingrédient actif du curcuma responsable de tant de ses bienfaits. En fait, le curcuma est même bon pour les chiens grâce à cet ingrédient.

Cela place le curcuma en tête de liste comme l’une des herbes médicinales les plus fréquemment mentionnées dans toute la science. Il a une longue histoire d’utilisation, en particulier dans la médecine ayurvédique et d’autres formes traditionnelles de médecine. Voici ce que vous devez savoir sur les bienfaits du curcuma et de la curcumine et plus encore.

Qu’est-ce que le curcuma?

Le curcuma vient du Curcuma longa qui pousse en Inde et dans d’autres pays d’Asie du Sud-Est. C’est un membre de la famille du gingembre. La racine séchée de cette plante est broyée en poudre jaune distinctive, ce qui lui donne le nom d’épice dorée.

Pourquoi le curcuma est-il bon pour vous? Il existe plusieurs composés chimiques trouvés dans cette herbe, appelés curcuminoïdes. La substance active est la curcumine. Curcumine est ce qui fait du curcuma un «aliment fonctionnel», défini par la Mayo Clinic comme «des aliments qui ont un effet potentiellement positif sur la santé au-delà de la nutrition de base».

Apports nutritionnels

Une cuillère à soupe (environ sept grammes) de curcuma moulu contient environ:

  • 23,9 calories
  • 4,4 grammes de glucides
  • 0,5 gramme de protéines
  • 0,7 gramme de matières grasses
  • 1,4 grammes de fibres
  • 0,5 milligramme de manganèse (26% DV)
  • 2,8 milligrammes de fer (16% DV)
  • 0,1 milligramme de vitamine B6 (6% DV)
  • 170 milligrammes de potassium (5% DV)
  • 1,7 milligramme de vitamine C (3% DV)
  • 13 milligrammes de magnésium (3% DV)

Avantages

Les praticiens de la médecine traditionnelle chinoise et de l’Ayurveda prescrivent le curcuma et ses extraits dans le cadre de protocoles holistiques depuis des milliers d’années. Les pratiquants l’ont utilisé de différentes manières, pour de nombreuses maladies et affections.

Voici quelques utilisations et bienfaits du curcuma pour la santé:

1. Peut ralentir ou empêcher la formation de caillots sanguins

Dans les études en laboratoire et sur les animaux, l’utilisation de curcuma réduit considérablement les cas d’agrégation plaquettaire et réduit potentiellement le risque de formation de caillots sanguins.

Une étude combinée en laboratoire et sur des animaux menée en 1986 suggère même que la curcumine pourrait être une méthode de traitement préférable pour les personnes «sujettes à vasculaire thrombose et nécessitant un traitement antiarthritique.  » Cependant, ce résultat doit encore être reproduit dans des essais humains.

2. Peut réduire les symptômes de la dépression

Bien que peu d’études aient été menées sur des humains, des dizaines d’essais de recherche ont prouvé que les avantages du curcuma incluent d’être particulièrement efficaces pour réduire les symptômes de dépression chez les animaux de laboratoire. Ces résultats semblent être liés à la façon dont la curcumine influe sur la fonction des neurotransmetteurs par le biais du facteur neurotrophique dérivé du cerveau.

Le journal Recherche en phytothérapie a publié les résultats d’une étude en 2014. L’étude a pris 60 volontaires diagnostiqués avec un trouble dépressif majeur et a divisé le groupe pour déterminer comment les patients traités par la curcumine de curcuma s’en sortaient fluoxétine et une combinaison des deux. La curcumine a été tout aussi efficace que la fluoxétine dans la gestion de la dépression au bout de six semaines.

Depuis cet essai révolutionnaire, au moins deux autres études ont observé l’impact du principal composé du curcuma, la curcumine, chez les patients souffrant de dépression. Le premier impliquait 56 individus (hommes et femmes) et le second impliquait 108 participants masculins. Les deux ont utilisé un placebo mais n’ont comparé la curcumine à aucun antidépresseur, et les deux études ont montré que la curcumine réduisait efficacement les symptômes de la dépression plus que le placebo.

3. Combat l’inflammation

On peut soutenir que l’aspect le plus puissant de la curcumine est sa capacité à contrôler l’inflammation. Le journal Oncogène a publié les résultats d’une étude qui a évalué plusieurs composés anti-inflammatoires et a constaté que la curcumine est parmi les composés anti-inflammatoires les plus efficaces au monde.

Plusieurs essais sur des animaux ont été achevés pour étudier la relation entre la curcumine et la maladie d’Alzheimer. Chez la souris, il semble que la curcumine «inverse la pathologie amyloïde existante et la neurotoxicité associée», une caractéristique clé de la progression de cette maladie neurologique liée à l’inflammation chronique. Cette étude montre que la curcumine de curcuma peut aider à soulager les symptômes d’Alzheimer.

4. Améliore la santé de la peau

Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du curcuma qui ont prouvé leur efficacité dans le traitement de multiples affections cutanées. Les avantages pour la peau comprennent l’augmentation de «l’éclat et du lustre» de la peau, l’accélération de la cicatrisation des plaies, l’apaisement des pores pour diminuer l’acné et les cicatrices d’acné et le contrôle des poussées de psoriasis.

Une étude pilote non contrôlée portant sur 814 participants suggère même que la pâte de curcuma pourrait guérir 97% des cas de gale en trois à 15 jours.

Essayez mon Masque de curcuma pour une peau éclatante. N’oubliez pas que cette herbe peut tacher la peau et provoquer une réaction allergique. Faites un test de patch en appliquant une quantité de dix sous à votre avant-bras. Ensuite, attendez 24 à 48 heures pour vérifier toute réaction avant d’appliquer le curcuma sur votre visage.

5. Peut surpasser le médicament contre l’arthrite courante

La curcumine étant connue pour ses fortes propriétés anti-inflammatoires et analgésiques, une étude a été menée sur 45 la polyarthrite rhumatoïde aux patients de comparer les bienfaits pour la santé de la curcumine dans le curcuma avec le médicament contre l’arthrite, le diclofénac sodique (un AINS), qui expose les personnes à un risque de développer une maladie intestinale et cardiaque qui fuit.

L’étude a divisé ces volontaires en trois groupes: traitement à la curcumine seul, diclofénac sodique seul et une combinaison des deux. Les résultats de l’essai ont été révélateurs:

Le groupe curcumine a montré le pourcentage le plus élevé d’amélioration de l’ensemble [Disease Activity Score] et ces scores étaient significativement meilleurs que les patients du groupe sodium diclofénac. Plus important encore, le traitement à la curcumine s’est avéré sûr et n’a été associé à aucun événement indésirable. Notre étude fournit les premières preuves de l’innocuité et de la supériorité du traitement à la curcumine chez les patients atteints de PR active et met en évidence la nécessité de futurs essais à grande échelle pour valider ces résultats chez les patients atteints de PR et d’autres affections arthritiques.

Un examen des essais contrôlés randomisés disponibles a confirmé que, sur les huit études disponibles répondant aux critères, «ces [randomized clinical trials] fournir des preuves scientifiques qui soutiennent l’efficacité de l’extrait de curcuma (environ 1000 mg / jour de curcumine) dans le traitement de l’arthrite. « 

6. Pourrait traiter ou prévenir certains cancers

De tous les divers sujets abordés par les scientifiques en ce qui concerne la curcumine et l’inversion de la maladie, le cancer (de divers types, y compris le cancer de la prostate) est l’un des sujets les plus étudiés. Il peut aider avec le cancer de la prostate, le cancer du pancréas et d’autres formes de cancer. Pour reprendre les mots d’autorités mondiales comme Cancer Research UK:

Un certain nombre d’études en laboratoire sur les cellules cancéreuses ont montré que la curcumine a des effets anticancéreux. Il semble être capable de tuer les cellules cancéreuses et d’empêcher davantage de croître. Il a les meilleurs effets sur le cancer du sein, le cancer de l’intestin, le cancer de l’estomac et les cellules cancéreuses de la peau.

Une étude animale réalisée en juillet 2017 par des chercheurs du Baylor Scott & White Research Institute a révélé que la curcumine peut même être capable de surmonter la chimiorésistance dans l’adénocarcinome canalaire pancréatique (PDAC), une forme agressive de cancer du pancréas.

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7. Peut aider à gérer le diabète

En 2009, Communications en recherche sur la biochimie et la biophysique a publié une étude en laboratoire de l’Université d’Auburn qui a exploré le potentiel des curcuminoïdes pour abaisser les niveaux de glucose. L’étude a découvert que la curcumine dans le curcuma est littéralement 400 fois plus puissante que la metformine (un médicament courant contre le diabète) pour activer l’enzyme AMPK (protéine kinase activée par l’AMP).

Un composé produit par fermentation de la curcumine, la tétrahydrocurcumine, a activé l’AMPK jusqu’à 100 000 fois plus que la metformine dans certaines cellules. L’activation de l’AMPK est considérée par les chercheurs comme une «cible thérapeutique» pour le diabète de type 2, ce qui signifie que trouver comment activer cette enzyme a un potentiel majeur pour développer des traitements plus efficaces pour réduire la résistance à l’insuline et inverser le diabète.

L’une des complications les plus courantes du diabète est la lésion des nerfs connue sous le nom de neuropathie diabétique, qui prend plusieurs formes et peut provoquer de graves symptômes dans tout le corps, de la faiblesse musculaire à la cécité.

Une étude menée sur des rats a révélé que la supplémentation en curcumine réduisait considérablement la douleur neuropathique diabétique périphérique (généralement localisée aux pieds, aux jambes, aux bras et aux mains). la neuropathie iabétique peut également entraîner une insuffisance rénale.

Une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés a confirmé que, chez les animaux, la curcumine protège les reins des sujets diabétiques des dommages de la néphropathie diabétique.

8. Combat l’obésité

Une étude publiée dans la revue Biofacteurs a montré que la curcumine peut aider à réduire la prolifération (croissance) des cellules graisseuses, selon les résultats de laboratoire.

Les chercheurs ont découvert que les propriétés anti-inflammatoires de la curcumine étaient efficaces pour supprimer les processus inflammatoires de l’obésité, contribuant ainsi à réduire l’obésité et ses «effets néfastes sur la santé».

9. soutient la gestion des maladies inflammatoires de l’intestin

Une analyse approfondie de toutes les études évaluant la capacité de la curcumine à gérer la colite ulcéreuse trouvé ceci un essai très bien conçu a testé la curcumine plus la mésalazine (l’AINS typique prescrit pour cette condition) contre le placebo plus la mésalazine.

Les patients ne prenant que du placebo et de la mésalazine étaient plus de quatre fois plus susceptibles de présenter une rechute ou une poussée de colite ulcéreuse au cours des six mois de l’étude, ce qui suggère que cela pourrait inclure le maintien de la rémission de cette maladie chronique.

Une petite étude pilote a étudié la supplémentation en curcumine pour les patients atteints de colite ulcéreuse et les patients atteints de la maladie de Crohn.

Bien que la taille de l’échantillon soit très petite, tous les patients atteints de colite ulcéreuse et quatre patients sur cinq de Crohn ont connu des améliorations marquées sur deux mois, ce qui suggère la nécessité de recherches supplémentaires. Il est prometteur pour le syndrome du côlon irritable et d’autres symptômes de maladie inflammatoire de l’intestin.

10. Peut réguler le cholestérol

Une étude publiée par Médicaments en R&D ont constaté que la curcumine était comparable à l’atorvastatine pour réduire le stress oxydatif et l’inflammation traitement du cholestérol élevé chez l’homme. Il s’agissait d’un suivi de recherches antérieures sur des animaux qui avaient abouti à des résultats similaires.

Cependant, une méta-analyse de 2014 a conclu que la curcumine n’avait aucun effet global sur le cholestérol sanguin (ensemble ou divisé en LDL vs HDL) ou sur les triglycérides. L’auteur de l’étude a noté que ces résultats peuvent être dus à de courtes durées d’étude et à une faible biodisponibilité des formulations de curcumine étudiées.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires, mais il existe des preuves que le curcuma et la curcumine peuvent aider à gérer les niveaux de cholestérol.

11. Fonctionne comme un analgésique naturel

L’une des propriétés les plus largement acceptées de la curcumine dans les communautés scientifiques est sa capacité à gérer la douleur. Bdes études et des revues approfondies (certaines chez l’animal, d’autres chez l’homme) ont montré que la curcumine peut être un analgésique naturel bénéfique pour:

12. Aide à la désintoxication

Un avantage important du curcuma est sa capacité à détoxifier le corps. Chaque jour, vous êtes probablement exposé à des toxines environnementales et alimentaires appelées xénobiotiques. Ces substances chimiques ne sont généralement pas présentes dans le corps humain et sont souvent associées à des quantités accrues d’inflammation et à un risque plus élevé de cancer.

Il semble que la consommation de cette herbe et de son composé actif, la curcumine, peut aider à soutenir le foie en détoxifiant efficacement le corps et en combattant certains des effets des cancérigènes dangereux. Ce processus fonctionne en tandem avec les agents antioxydants et anti-inflammatoires du curcuma.

Les usages

1. Recettes de curcuma

Vous vous demandez peut-être comment utiliser la poudre de racine de curcuma. Il peut être utilisé dans une variété de plats indiens et pakistanais, bien sûr, et fait presque toujours partie d’un mélange de poudre de curry.

Une de mes recettes préférées sur le site est thé au curcuma, parfois appelé or liquide ou lait doré. Assurez-vous de ne pas souscrire à l’idée conventionnelle selon laquelle la graisse du lait de coco est malsaine. En fait, cette graisse aide le corps à mieux absorber le curcuma.

En outre, la consommation d’œufs de curcuma pour le petit-déjeuner et la soupe de carottes au curry est un excellent moyen d’obtenir plus de cette herbe dans votre alimentation.

Vous pouvez utiliser des flocons de noix de coco, de la farine sans gluten et du curcuma pour paner le poulet ou saupoudrer de viande hachée.

2. Suppléments de curcuma

Bien que l’utilisation fréquente du curcuma dans votre cuisine soit un excellent moyen de profiter des épices, le curcuma ne contient qu’environ 3% de curcumine absorbable sous forme de poudre utilisée dans les aliments. Par conséquent, vous pouvez également envisager de le prendre ou de la curcumine sous forme de supplément – certaines pilules de curcuma de haute qualité contiennent jusqu’à 95% de curcuminoïdes.

Il y a quelques points à considérer lors de l’achat d’un bon supplément de curcuma. D’une part, essayez d’en trouver un contenant du poivre noir pour obtenir l’absorbabilité maximale, car le curcuma et le poivre noir fonctionnent en tandem.

Deuxièmement, envisagez une pilule ou une capsule de curcuma fermenté – le processus de pré-digestion de la fermentation vous aide à l’absorber plus efficacement. Ensuite, recherchez un supplément de curcuma avec d’autres ingrédients de soutien comme l’ashwagandha, le chardon-Marie, le pissenlit et la menthe poivrée.

Enfin, assurez-vous que le produit que vous obtenez est fabriqué à partir de curcuma biologique si possible, sans OGM. Notez que les recommandations posologiques varient en fonction d’un certain nombre de facteurs.

Quel est le meilleur moment de la journée pour prendre ces suppléments? La recherche varie, mais on pense que la prise de suppléments antioxydants au coucher peut être la plus efficace.

3. Huile essentielle de curcuma

Le curcuma est également disponible sous forme d’huile essentielle, qui peut être utilisée avec le curcuma sous forme d’aliments et de suppléments. Personnellement, je préfère consommer une forme extraite de CO2 d’huile essentielle de curcuma.

La qualité est la clé ici, surtout si vous allez utiliser l’huile essentielle de curcuma en interne. Diluez toujours dans de l’eau ou d’autres liquides. Par exemple, vous pouvez mettre une goutte dans un smoothie le matin.

Effets secondaires et précautions

Quels sont les effets secondaires du curcuma? Le curcuma peut être allergique à certains, car certaines personnes ont signalé des réactions allergiques, en particulier après une exposition cutanée. En règle générale, cela est vécu comme une éruption cutanée légère et qui démange.

De plus, il a été observé que des doses élevées de curcuma provoquent des effets secondaires, notamment:

  • La nausée
  • La diarrhée
  • Risque accru de saignement
  • Augmentation des tests de la fonction hépatique
  • Contractions hyperactives de la vésicule biliaire
  • Hypotension (baisse de la pression artérielle)
  • Contractions utérines chez la femme enceinte
  • Augmentation du flux menstruel

Si vous ressentez ces symptômes, arrêtez d’utiliser le curcuma et demandez l’avis de votre médecin.

Dernières pensées

  • Le curcuma aux herbes est l’un des meilleurs nutriments au monde, qu’il s’agisse de poudre, d’extrait ou de pilules. Alors que vous venez peut-être de voir des entreprises en faire la publicité, le curcuma n’est pas nouveau… En fait, il a une longue histoire d’utilisation, en particulier en médecine ayurvédique et autres formes traditionnelles de médecine.
  • Ce que le curcuma fait pour le corps est incroyable. Du point de vue de la santé, les avantages vont de tout, de l’aide contre les caillots sanguins et la dépression à la lutte contre l’inflammation, l’amélioration de la santé de la peau, la régulation du cholestérol et plus encore.
  • Je recommande fortement d’utiliser le curcuma dans les recettes et peut-être même de l’acheter sous forme de supplément pour profiter des avantages. Assurez-vous d’ajouter uniquement du curcuma biologique à vos aliments et de trouver un supplément de haute qualité à base de curcuma biologique, couplé avec du poivre noir et de préférence préparé par fermentation.



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