Complément alimentaire – Conseils pour manger et cuisiner sainement à la maison pendant l’AGC


Ce sont des moments difficiles et difficiles à bien des égards.

Pour faire face à l’Ordre élargi de contrôle des mouvements (AGC) pour lutter contre la pandémie de Covid-19, nous devons changer notre mode de vie – nous n’avons pas d’option.

Nous devons maintenant travailler à la maison et trouver des moyens de tisser des liens avec nos enfants désormais confinés à la maison.

Nous devons également trouver des moyens de rester actifs physiquement dans les limites de notre maison, en plus de préparer des repas sains pour nous-mêmes et / ou nos familles.

Nous mangions probablement beaucoup à l’extérieur ou achetions des plats à emporter pour manger à la maison, mais ce n’est pas vraiment possible maintenant.

Bien que nous puissions toujours commander la livraison de nourriture pour nos repas, les choix sont probablement plus restreints car tous les restaurants ne sont pas ouverts en ce moment et nous pouvons être préoccupés par l’hygiène alimentaire et la distanciation sociale.

L’option meilleure et plus saine consiste à préparer nos propres repas à la maison.

Nous devons sortir le wok ou le kuali et le tablier afin d’avoir des repas nutritifs pour survivre à ces temps difficiles.

C’est difficile si vous êtes quelqu’un qui ne cuisine pas régulièrement à la maison.

Cela peut être intimidant si vous devez préparer les trois repas pour une grande famille, ou même une plus petite de trois à quatre personnes.

Il n’est certainement pas facile d’allouer du temps pour cuisiner avec votre travail sur l’ordinateur qui vous attend et vos enfants réclament votre attention.

Cela demande de la détermination. Cela appelle des idées innovantes. Il appelle tous les membres de la famille à participer!

Si vous avez à peine ou jamais cuisiné auparavant, profitez-en pour apprendre une nouvelle compétence.

Si vous n’avez cuit que par intermittence auparavant, faites le changement.

Vous développerez bientôt une compétence que certains ont appelée une compétence de survie.

Lorsque les choses redeviendront normales (et ce sera le cas!), Faites de la cuisson des repas sains à la maison un mode de vie.

Il s’agit d’un investissement qui vous permettra, à vous et aux membres de votre famille, de lutter contre les maladies chroniques causées par une mauvaise alimentation, par ex. les maladies cardiaques, le diabète et certains cancers.

Voici quelques conseils et réflexions pour vous aider à préparer ces repas sains.

Faire l’épicerie

Les acheteurs font la queue pour entrer dans un supermarché à Petaling Jaya, Selangor, avec un écart d'un mètre entre eux pour une distanciation sociale appropriée afin d'éviter la transmission potentielle du coronavirus qui cause Covid-19. - SAM THAM / L'étoileLes acheteurs font la queue pour entrer dans un supermarché à Petaling Jaya, Selangor, avec un écart d’un mètre entre eux pour une distanciation sociale appropriée afin d’éviter la transmission potentielle du coronavirus qui cause Covid-19. – SAM THAM / L’étoile

Si quelqu’un de votre famille est en mesure de sortir pour acheter les aliments nécessaires, il devrait faire de son mieux pour faire un voyage rapide et essayer de trouver un moment calme ou moins encombré pour y aller.

Notez également les éléments suivants:

Faire une liste de courses

Ceci est absolument essentiel car vous voudriez trouver vos articles rapidement pour réduire l’exposition potentielle à l’infection.

Énumérez les aliments similaires ensemble, car ils se trouvent généralement dans la même allée ou le même supermarché.

Achetez uniquement les articles essentiels; vous devrez peut-être renoncer à vos gâteries ou aliments réconfortants à ce moment.

Rechercher des alternatives

Vous ne pourrez peut-être pas trouver votre marque habituelle, ou votre légume ou poisson préféré, vous devrez donc vous contenter d’alternatives dans la même catégorie d’aliments.

Aliments en conserve et surgelés

Vous devrez probablement en acheter certains à ce moment car vous devrez peut-être compléter les aliments frais qui peuvent être en nombre insuffisant.

Recherchez du poisson en conserve, une variété de haricots en conserve et des légumes surgelés comme les carottes et les pois.

Ne surstockez pas

Un achat excessif de nourriture ne fera que gâcher, en particulier des aliments frais.

Il n’est pas nécessaire de paniquer l’achat; l’approvisionnement alimentaire est suffisant tout au long de la période MCO améliorée.

Achetez en toute sécurité

Suivez les conseils sur les pratiques d’hygiène partagés par les autorités sanitaires, par ex. distanciation sociale en dehors de votre domicile, nettoyage de la poignée du chariot avant de l’utiliser et lavage des mains avec du savon et de l’eau avant et après avoir manipulé vos courses.

Il est également important de toucher le moins possible les éléments communs à l’extérieur, par ex. poignées de porte, rampes d’escalier, mains courantes d’escalator et boutons de vie.

Si vous souhaitez sortir, vous pouvez envisager de faire vos achats en ligne.

Mais cela va être très difficile, comme je l’ai découvert; les points de vente en ligne sont bloqués avec des commandes et ne sont pas en mesure de livrer toutes les commandes.

Vous devrez peut-être trouver d’autres moyens.

J’ai mon étal de fruits habituel qui m’envoie mes achats à l’aide d’une voiture e-grêle, et j’ai demandé à mon poissonnier et à mon fournisseur d’eau minérale d’apporter respectivement mon poisson et mon eau minérale à la maison.

C’est là que la fidélité aux fournisseurs paie!

Pratiques alimentaires saines

Nous combattons un ennemi mortel et devons faire tout ce qui est nécessaire pour empêcher le coronavirus de pénétrer dans notre corps.

Nous devons être sûrs de suivre tous les conseils médicaux et de distanciation sociale donnés par les autorités.

Cependant, si cet ennemi invisible parvient à pénétrer dans notre corps, nous voulons nous assurer que nous sommes en mesure de combattre le virus.

Une alimentation saine est la meilleure façon de renforcer notre immunité pour lutter contre les germes dangereux; aucun aliment ne pourra le faire.

Les lignes directrices pour une alimentation saine que les nutritionnistes ont fournies au fil des ans sont toujours valables à l’heure actuelle.

Ils sont peut-être «à l’ancienne», mais ce sont les moyens les plus efficaces de renforcer notre immunité.

Oui, vous avez probablement déjà entendu parler de ces lignes directrices, mais les avez-vous mises en pratique?

Soyez discipliné, cohérent et pratiquez une alimentation saine maintenant et toujours.

Consommez plus de légumes et de fruits

Ceux-ci contiennent des phytonutriments, des vitamines et des minéraux qui peuvent agir comme antioxydants pour stimuler votre système immunitaire.

Consommez une variété de légumes et de fruits de différentes couleurs pour vous assurer d’obtenir une variété de ces nutriments.

Préparez des jus (non sucrés) de légumes et de fruits pour augmenter facilement votre consommation.

Mangez des repas équilibrés en quantités appropriées

Suivez le principe de l’équilibre, de la modération et de la variété (BMV) d’une alimentation saine: prenez des repas équilibrés qui contiennent les principaux groupes alimentaires; consommer des quantités modérées afin de ne pas trop manger; et choisissez une variété de légumes, fruits, viande, poisson, haricots, etc.

Cela fournira les quantités appropriées d’énergie et de nutriments pour les besoins de votre corps, y compris le renforcement du système immunitaire.

Et ne gaspillez pas de nourriture – cela est particulièrement crucial en ce moment où certaines personnes peuvent ne pas être en mesure de stocker autant de nourriture en une seule fois en raison de leur situation financière ou de leur vie.

Pratiquez le grignotage conscient

Soyez conscient de tout apport calorique supplémentaire car vous êtes probablement plus assis avec les yeux rivés sur l’écran pour les dernières nouvelles et pour faire votre travail.

Si vous avez besoin de grignoter, optez pour des options plus saines, par ex. ceux pauvres en sucre, sel, calories et lipides et riches en protéines.

Optez pour les fruits et légumes, ou les noix, les graines et les haricots, tels que les pois chiches bouillis, l’edamame et les noix mélangées (en petites quantités).

Évitez de grignoter dans un grand sac ou une boîte de collations; les portionner pour éviter de trop manger.

Gardez votre instinct

Un moyen important de renforcer votre immunité est de vous assurer que votre système gastro-intestinal est sain.

Une alimentation saine est essentielle à la promotion d’un intestin sain, au maintien des selles régulières et à la croissance de bonnes bactéries.

Assurez-vous que vous avez un apport suffisant en fibres alimentaires (les bonnes sources incluent les grains entiers, les légumineuses et les légumes).

Assurez-vous de boire suffisamment d’eau régulièrement tout au long de la journée.

Et consommez des aliments et des boissons contenant des probiotiques (les bonnes sources incluent les boissons au lait de culture et les yaourts).

Conseils pour cuisiner

Si vous n'êtes pas habitué à cuisiner, vous pouvez commencer par des repas à une casserole comme ces nouilles au poulet avec des carottes et des pois, qui sont faciles à préparer.Si vous n’êtes pas habitué à cuisiner, vous pouvez commencer par des repas à une casserole comme ces nouilles au poulet avec des carottes et des pois, qui sont faciles à préparer.

Voici quelques conseils pour vous aider à cuisiner plus sainement:

Cuisinez intelligemment

Choisissez des recettes que vous pouvez gérer. Il n’est pas judicieux de commencer avec des recettes compliquées si vous n’êtes pas habitué à cuisiner ou si vous êtes occupé à jongler avec le travail et la famille à la maison.

Considérez les repas à un pot car ils sont équilibrés, contenant des céréales, des protéines et des légumes, et sont plus faciles à préparer.

Choisissez des méthodes de cuisson plus saines

Réduisez la friture et les autres méthodes de cuisson qui utilisent beaucoup d’huile.

Utilisez des méthodes plus saines telles que le blanchiment, le rôtissage, la cuisson, le sauté ou la cuisson à la vapeur.

Utilisez des ingrédients plus sains

Utilisez moins d’huile, de sel, de sucre et de santan dans votre cuisine et utilisez autant que possible de la viande maigre.

Utilisez des herbes et des épices naturelles

Ceux-ci aideront à ajouter de la saveur à vos plats au lieu du sel, du sucre, de l’huile et du santan.

Le citron vert ou le jus de citron sont également de bonnes options pour ajouter de la saveur.

Préparer des repas sains à la maison est la voie vers une alimentation saine, qui contribuera à renforcer votre immunité pour lutter contre le coronavirus et d’autres germes.

Oui, Covid-19 peut tuer, mais des habitudes alimentaires malsaines tuent beaucoup plus de personnes, bien que lentement et de façon moins dramatique par le biais de maladies chroniques liées à l’alimentation.

Profitez de cette occasion pour faire de la cuisine saine à la maison un mode de vie pour votre famille, même lorsque la vie revient à la normale.

Il est particulièrement important de faire comprendre à nos enfants l’importance d’une alimentation saine afin qu’ils en fassent une habitude à vie.

Le Dr Tee E Siong est nutritionniste et président de la Nutrition Society of Malaysia. Pour plus d’informations, envoyez un e-mail à starhealth@thestar.com.my. Les informations fournies sont uniquement à des fins éducatives et ne doivent pas être considérées comme des conseils médicaux. L’étoile ne donne aucune garantie sur l’exactitude, l’exhaustivité, la fonctionnalité, l’utilité ou d’autres assurances quant au contenu apparaissant dans cette colonne. L’étoile décline toute responsabilité pour toute perte, dommage matériel ou corporel subi directement ou indirectement du fait de la confiance accordée à ces informations.



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