Complément alimentaire – Effet d’un nouveau complément alimentaire sur le pH de volontaires sains: une étude pilote


J Integr Med. Manuscrit de l’auteur; disponible dans PMC 2015 le 13 novembre.

Publié sous forme finale éditée comme:

PMCID: PMC4643844

NIHMSID: NIHMS735113

,1,2 ,3 ,4 ,1 ,1 ,2 et 5,6

Abstrait

OBJECTIF

Examiner les effets d’un complément alimentaire alcalinisant vert sur les niveaux de pH urinaire chez les individus ayant des niveaux de pH inférieurs à la moyenne.

MÉTHODES

La présente étude a étudié les effets d’une formule alcalinisante (Reserveage Wholeganic Greens ™) sur quatre personnes dont le pH urinaire moyen était inférieur à 6,0 pendant trois jours consécutifs. Après la période de référence de trois jours, les participants ont reçu Reserveage Wholeganic Greens ™ pendant quatre jours consécutifs et ont été invités à continuer de mesurer leur pH urinaire. Échantillons appariés t-des tests ont été utilisés pour examiner les niveaux de pH avant et après une période de traitement de quatre jours avec Reserveage Wholeganic Greens ™.

RÉSULTATS

Par rapport à la valeur de référence, les niveaux moyens de pH urinaire chez tous les volontaires étaient significativement plus élevés après la supplémentation avec Reserveage Wholeganic Greens ™ (5,89 ± 0,20 contre 5,56 ± 0,23; P<0,01). Les niveaux de pH des participants étaient également significativement plus élevés que la ligne de base aux jours 5, 6 et 7 de la période de traitement (P <0,05). Il convient de noter qu'au jour 7, le pH moyen des participants était significativement plus élevé qu'au début de la période de traitement (6,03 ± 0,15 au jour 7). contre 5,65 ± 0,24 au jour 4; P <0,01).

CONCLUSION

Les résultats de cette étude suggèrent que la supplémentation avec Reserveage Wholeganic Greens ™ a un effet alcalinisant sur le corps et peut augmenter les niveaux de pH urinaire chez les individus avec des niveaux de pH inférieurs à la moyenne.

Mots clés: Verts, analyse d’urine, amélioration alcalinisante, acidose métabolique

1. Introduction

L’acidose métabolique, qui est généralement indiquée par un pH urinaire inférieur à 5,3 chez l’adulte, se retrouve dans une grande partie de la population et est le résultat d’une accumulation excessive d’acide dans les fluides corporels[1,2]. Les symptômes courants de l’acidose métabolique comprennent la fatigue, l’anorexie, la confusion, la tachycardie, la tachypnée et la déshydratation. Ces symptômes peuvent devenir de plus en plus graves à mesure que la maladie progresse et les conséquences peuvent inclure une vasoconstriction pulmonaire, une insuffisance ventriculaire, une dépression myocardique, une hyperkaliémie et une hypercalciurie[3]. Il existe également des problèmes de santé associés à la perte de minéraux utilisés pour neutraliser l’augmentation des niveaux d’acide, qui peuvent affecter négativement les dents, les os, les cheveux, les ongles, la peau et les gencives.[4–8]. L’acidification peut également entraîner une fatigue globale, une sensibilité au froid et un système immunitaire affaibli[9]. Au fil du temps, des niveaux élevés d’acide dans le corps peuvent augmenter le risque d’hyperurécémie (un niveau anormalement élevé d’acide urique dans le sang), qui à son tour peut augmenter le risque d’un certain nombre de problèmes de santé graves, y compris l’hypertension, les maladies rénales et cardiovasculaires maladie[10].

L’acidose métabolique peut être causée par divers facteurs, notamment le diabète non traité, l’accumulation d’acide lactique et une diarrhée sévère[2]. Le vieillissement affecte également l’acidose métabolique en raison du déclin physiologique de la fonction rénale[11]. L’apport alimentaire peut contribuer directement à l’acidose métabolique, car les aliments sont composés d’éléments acides et / ou alcalins[12–17]. L’acidose métabolique d’origine alimentaire est un problème de santé majeur pour les sociétés occidentalisées, car les régimes occidentalisés comprennent généralement des éléments acides ou acidifiants tels que la viande, les céréales, le café, le thé, l’alcool et les sucres, et pas assez d’aliments alcalins tels que les fruits et légumes.[15]. L’acidose métabolique induite par un régime alimentaire chronique et de bas grade peut également contribuer à une altération de nombreuses fonctions corporelles, notamment la résistance osseuse et la fonction endocrinienne[16].

Dans la physiologie acide-base normale, les niveaux de pH urinaire varient de 4,6 à 8,0, 6,0 étant moyen[18]. Le pH urinaire est actuellement rarement utilisé pour examiner l’acidose métabolique en clinique. Pourtant, des recherches récentes ont confirmé que les marqueurs de l’acidose métabolique comprennent un faible taux de bicarbonate sérique, un écart d’anions sérique élevé, une hypocitraturie et un pH urinaire bas[11]. Par conséquent, l’apparition à long terme d’un pH urinaire inférieur à la normale peut être un indicateur de l’acidose métabolique induite par l’alimentation et peut donc représenter un état de santé compromis[11]. Les effets physiopathologiques cliniques et à long terme de l’acidose d’origine alimentaire, indiqués par un pH urinaire bas, doivent être reconnus et potentiellement contrebalancés par des moyens alimentaires.[17].

Des études observationnelles indiquent qu’un régime plus riche en fruits et légumes et plus faible en protéines est associé à un pH plus alcalin[19,20]. Cependant, peu d’essais cliniques ont testé les effets d’éléments alimentaires spécifiques, tels que les fruits et légumes ou les compléments alimentaires alcalinisants, sur les niveaux de pH dans le corps. Il a été démontré que les interventions alimentaires avec des suppléments de minéraux alcalins, des suppléments à base de plantes et différentes compositions de macronutriments augmentent le pH urinaire chez les individus en bonne santé[21–23]. Par exemple, une étude d’une semaine menée par König et ses collègues a étudié l’effet d’un supplément multiminéral riche en minéraux alcalins (y compris le potassium, le calcium, le magnésium et le sodium) sur la régulation aiguë et chronique de l’équilibre acido-basique. Les résultats de cette étude ont indiqué que les hommes et les femmes qui avaient ingéré une dose quotidienne du supplément multiminéral (30 g par jour) avaient une augmentation significative du pH urinaire et sérique[21]. Dans une étude menée par Berardi et ses collègues, des adultes en bonne santé ont reçu deux portions d’une cuillère à soupe d’un produit à base de plantes par jour pendant deux semaines. Cette étude a révélé que la consommation du produit alimentaire à base de plantes pendant sept jours consécutifs augmentait considérablement le pH urinaire des participants[22].

Bien que les résultats des études initiales suggèrent que les aliments et compléments alcalinisants peuvent augmenter les niveaux de pH, à notre connaissance, aucune étude n’a testé les effets d’un complément alimentaire alcalinisant chez des individus sélectionnés avec des niveaux de pH documentés inférieurs à 6,0. De plus, aucune étude n’a documenté les effets dans le temps d’une supplémentation quotidienne avec un complément alimentaire alcalinisant sur les changements des niveaux de pH urinaire chez les individus avec des niveaux de pH documentés inférieurs à 6,0. Aux fins de cette étude, nous avons testé les effets d’un nouveau complément alimentaire, Reserveage Wholeganic Greens ™, sur les niveaux de pH urinaire chez les personnes ayant un pH urinaire inférieur à la moyenne (c’est-à-dire <6,0). Nous avons émis l'hypothèse que l'utilisation de ce complément alimentaire alcalinisant augmenterait considérablement le pH chez les personnes à faible pH et les aiderait donc à adopter un équilibre acido-basique plus sain.

2 méthodes

2.1 Participants

Les participants étaient 4 adultes (deux hommes et deux femmes) dont le pH était inférieur à 6,0. L’indice de masse corporelle des participants variait de 23,9 à 29,8 kg / m2et leur âge variait de 24 à 54 ans. Tous les participants ont signé un consentement éclairé. En raison du risque minimal associé au produit alimentaire testé et de la nature à court terme de l’étude, l’approbation du conseil d’éthique n’était pas requise.

2.2 Procédure

Au total, huit volontaires adultes ont été recrutés et inscrits à la présente étude. Les participants ont été invités à enregistrer le pH de leur urine, immédiatement après le réveil et avant la consommation de nourriture ou de boisson, pendant 3 jours. Les participants ont été invités à mesurer leurs niveaux de pH à l’aide de pH-mètres portables (Hanna Instruments pHep® pH Tester modèle HI 98107), qui ont été trouvés pour quantifier les niveaux de pH avec une précision de ± 0,1[24]. Quatre des huit volontaires avaient un pH inférieur à 6,0 au cours des trois jours d’évaluation (jours 1 à 3) et ont donc été invités à continuer de participer à cette étude. Ces quatre participants ont été invités à continuer de mesurer et d’enregistrer leur pH le matin pendant les quatre jours suivants (jours 4 à 7) et à enregistrer ces données dans un journal et à les retourner au bureau d’étude à la fin de l’essai. La nuit du jour 3, ces quatre participants devaient consommer une portion (7 g) de Reserveage Wholeganic Greens ™ et continuer à consommer une portion de Reserveage Wholeganic Greens ™ la nuit pendant les trois prochains jours. Chaque portion a été préalablement mesurée et a été ajoutée à de l’eau pour faire une boisson. Les participants ont été invités à consommer la formule Verts juste avant d’aller se coucher et à ne pas ingérer de nourriture ou de boisson après la supplémentation. Ces participants ont effectué des mesures de pH pendant sept jours consécutifs (jours 1 à 7) et ont consommé un total de quatre portions de Reserveage Wholeganic Greens ™ sur quatre jours (jours 3 à 6).

2.3 Mesures

Une valeur de pH est une expression de l’acidité ou de l’alcalinité d’une solution sur une échelle logarithmique de 0 à 14 et est une mesure de la concentration en ions hydrogène de cette solution. Les niveaux de pH dans le corps peuvent être mesurés dans le sérum ou l’urine. Bien que la mesure du pH sérique soit le meilleur moyen d’évaluer l’équilibre global du pH d’un individu, le pH urinaire reflète généralement le pH sérique, est un bon indicateur de l’état acido-basique et est beaucoup plus facile à contrôler.[21]. Le pH de l’urine permet de calculer rapidement l’état acido-basique dans le corps. Cette technique est également moins invasive pour le participant. De plus, le pH de l’urine est un bon indicateur des effets de l’apport alimentaire sur le pH[19].

2.4 Matériaux

Reserveage Wholeganic Greens ™ est un complément alimentaire certifié biologique (7 g / portion), qui consiste en un mélange exclusif de légumes, de fibres, d’algues et d’herbes de céréales fermentées. Certains de ces ingrédients incluent: poudre de chou frisé, poudre de brocoli, poudre d’épinards, poudre de carotte, poudre de persil, dulse, poudre de graines de chia fibreuses, poudre d’inuline, spiruline algues marines, herbe d’orge, herbe de blé, avoine et herbe de luzerne. Le produit contient également des enzymes digestives et des probiotiques, tels que la protéase, l’amylase, la bromélaïne, la cellulase, la lactase, la lipase, Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium longum, Lactobacillus casei, et Lactobacillus rhamnosus.

2.5 Analyses statistiques

Des statistiques descriptives, moyenne ± écart-type, ont été utilisées pour résumer les niveaux de pH urinaire pour les quatre volontaires qui ont terminé toute l’étude. Jumelé t– des tests ont été utilisés pour déterminer s’il y avait une amélioration significative des niveaux moyens de pH urinaire entre la période de référence (jours 1 à 3) et la période de supplémentation (jours 4 à 7). La signification statistique a été fixée à P valeur de 0,05. Des tests similaires ont également été effectués pour étudier la variation du pH moyen des urines au fil du temps (ligne de base, jours 4, 5, 6 et 7). La version 9.2 de SAS a été utilisée pour toutes les analyses.

3. Résultats

Les niveaux de pH des participants étaient significativement plus élevés après une supplémentation avec Reserveage Wholeganic Greens ™ (jours 4 – 7) par rapport à la période de référence (jours 1 – 3) (5,89 ± 0,20 contre 5,56 ± 0,23; P<0,01). Par rapport aux niveaux de base, le pH des participants était significativement plus élevé au jour 5 (5,80 ± 0,35; P <0,05), jour 6 (6,10 ± 0,12; P <0,01) et le jour 7 (6,03 ± 0,15; P <0,01). Cependant, il n'y avait aucune différence de pH au jour 4 par rapport à la valeur initiale (5,65 ± 0,24 au jour 4 contre 5,56 ± 0,23 au départ; P > 0,05). Le pH moyen des participants au jour 7 (fin du traitement) était significativement plus élevé qu’au jour 4 (6,03 ± 0,15 au jour 7) contre 5,65 ± 0,24 au jour 4; P <0,01). décrit les résultats des mesures de pH pendant et après la supplémentation avec Reserveage Wholeganic Greens ™ pour tous les participants.

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Mesures de pH pendant et après la supplémentation avec Reserveage Wholeganic Greens ™

4. Discussion

La présente étude a étudié les effets d’un complément alimentaire vert, Reserveage Wholeganic Greens ™, sur les niveaux de pH urinaire chez les individus avec des niveaux de pH inférieurs à la moyenne. Il y a eu quelques constatations clés. Premièrement, les niveaux de pH moyens des participants ont progressivement augmenté au cours d’une période de supplémentation de quatre jours par rapport aux niveaux de base. Il convient de noter qu’au jour 7, le pH moyen des participants était supérieur à 6,0 et dans la plage normale de pH urinaire. De plus, le pH des participants était significativement plus élevé au jour 7 qu’au début de la période de traitement (jour 4). Par conséquent, les résultats de la présente étude indiquent que la supplémentation alimentaire avec un produit à base de légumes verts naturels peut être une méthode efficace pour augmenter les niveaux de pH en peu de temps.

L’apport alimentaire a un effet direct sur le pH interne car les aliments sont composés, et donc décomposés, d’éléments avec différents niveaux de pH. Ces éléments pénètrent ensuite dans les fluides corporels et peuvent modifier l’équilibre global du pH. Comme mentionné précédemment, les aliments riches en matières grasses ou riches en protéines ont tendance à être des agents acidifiants, tandis que les aliments tels que les fruits et légumes ont tendance à augmenter les niveaux alcalins dans le corps[19,20]. Des études antérieures ont montré que les interventions diététiques avec différentes compositions de macronutriments, des suppléments à base de plantes et des suppléments de minéraux alcalins peuvent influencer les niveaux de pH urinaire des individus en bonne santé[21–23]. Par exemple, Reddy et ses collègues ont évalué l’effet d’un régime pauvre en glucides et riche en protéines sur le pH de l’urine chez 10 sujets sains dans une intervention qui a duré six semaines.[23]. Il a été constaté que le régime alimentaire faible en glucides et riche en protéines diminuait considérablement le pH de l’urine (et donc le rendait plus acide). En revanche, Berardi et ses collègues ont constaté une augmentation statistiquement significative du pH moyen de l’urine chez 34 participants en bonne santé après une intervention de 14 jours avec un supplément nutritionnel à base de plantes[22]. De même, König et ses collègues ont signalé une augmentation statistiquement significative du pH urinaire chez 25 participants qui ont reçu un supplément multi-minéraux riche en minéraux alcalins pendant sept jours.[21].

Une force de cette étude par rapport aux études précédentes était sa nouvelle conception d’étude, qui a permis de détecter les effets de l’évolution temporelle sur les changements de pH urinaire chez les participants ayant des niveaux de pH urinaire inférieurs à la moyenne (qui sont donc plus à risque d’acidose métabolique) sur une période d’une semaine. Ainsi, les effets immédiats de la supplémentation avec le supplément Reserveage Wholeganic Greens ™ ont pu être observés. De plus, tous les participants ont déclaré une forte adhésion au protocole, et les effets observés de la consommation du complément alimentaire étaient cohérents pour tous les participants. Quelques limites de cette étude comprennent la petite taille de la population, la mesure auto-enregistrée du pH urinaire et la courte durée de l’étude. Cette petite étude pilote comprenait un échantillon de commodité. Des recherches futures menées dans des essais cliniques à grande échelle avec des populations de participants plus diverses sont recommandées. La mesure de l’apport alimentaire et de la consommation d’eau aurait été utile pour évaluer les effets indépendants du complément alimentaire sur le pH urinaire, et il est donc recommandé que de futures études contrôlent les influences potentielles de ces facteurs. La période d’intervention de cette étude a été limitée à quatre jours car l’objectif de cette étude était d’observer les effets immédiats et à court terme de ce complément alimentaire sur le pH urinaire. Une étude plus approfondie de l’effet du supplément Reserveage Wholeganic Greens ™ sur le pH de l’urine sur de plus longues périodes est recommandée. Cela permettrait d’établir une relation dépendante du temps entre le supplément et les niveaux de pH, l’ampleur de l’augmentation du pH à déterminer et l’innocuité du complément alimentaire à évaluer davantage.

5. Conclusions

En résumé, les résultats de cette étude suggèrent que le nouveau complément alimentaire, Reserveage Wholeganic Greens ™, peut aider les personnes dont le pH est inférieur à la moyenne (<6,0) à adopter un équilibre acide-base plus sain. Le pH urinaire de tous les participants a augmenté après la supplémentation et est resté supérieur aux niveaux de base tout au long de la période de traitement. Ainsi, les résultats de cette étude suggèrent que ce complément alimentaire unique, Reserveage Wholeganic Greens ™, peut rapidement augmenter les niveaux de pH des individus avec des niveaux de pH bas documentés et peut donc être utile aux individus ayant des conditions liées à des niveaux de pH bas, comme l'acidose métabolique.

Remerciements

Un soutien a été fourni par le Centre d’indépendance des Américains âgés de Claude D. Pepper de l’Université de Floride (NIH / NIA P30AG028740) et le Clinical and Translational Science Institute (NIH / NCRR UL1TR000064). Stephen Anton est soutenu par un K23 AT004251-01A2, un prix Early Career Investigator de l’American Heart Association (09CRP2390173) et la Fondation Thomas H. Maren.

Notes de bas de page

Intérêts concurrents

Certains auteurs ont des conflits d’intérêts à déclarer. Ginny Bank est conseillère scientifique et consultante pour la société RFI Ingredients, LLC, développeur et fabricant du produit vert utilisé dans cet essai. L’auteur n’a pas reçu de gain financier personnel de la vente du produit vert. Toutes les constatations et opinions exprimées dans ce document sont celles des auteurs et ne reflètent pas nécessairement les vues de RFI, LLC. Drs. Anton et Hausenblas servent de conseillers scientifiques et de consultants pour la société ReBody, LLC, qui est une filiale de Reserve Life Nutrition, LLC, le distributeur d’un produit vert. Aucun des deux auteurs n’a reçu de gain financier personnel de la vente de ce produit. Toutes les constatations et opinions exprimées dans ce document sont celles des auteurs et ne reflètent pas nécessairement les vues de Reserve Life Nutrition, LLC. Il n’y a aucun autre avertissement à mentionner.

Les références

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