Complément alimentaire – La cuisine 404 annonce la prochaine étape de sa série Summer Staycation


Marcus Chef Marcus SamuelssonL’une des meilleures choses à aimer en cette période de choléra COVID a été le plaisir Série Summer Staycation à La cuisine 404. Pour la deuxième quinzaine d’août, le chef 404 Matt Bolus a contacté le célèbre chef Marcus Samuelsson pour collaborer à un menu d’inspiration mondiale qui sera disponible du mardi 11 août au samedi 30 août pour les invités au dîner. ainsi que les clients préférant emporter leur nourriture à la maison.

Le chef Sameulsson vient d’un milieu fascinant. Il est né en Éthiopie, a grandi en Suède et s’est fait un nom chez Red Rooster à Harlem, servant sa marque de plats du Sud éclairés par toutes ces influences. Vous savez donc que Bolus et lui vont proposer un menu fascinant pour cet épisode de la série.

«Nous n’aurions jamais pu savoir comment naviguer dans cette« nouvelle »norme, mais les chefs sont connus pour être adaptables et pivotants, et c’est exactement le but de cette série de dîners», déclare Samuelsson. «J’ai sauté sur l’occasion de collaborer avec Matt et son équipe et de rendre hommage à l’une de mes villes préférées, de ses racines historiques dans le mouvement des droits civiques à sa scène musicale légendaire. Bien que j’aimerais pouvoir être là en personne, je sais que l’équipe fera un travail incroyable en apportant ma cuisine à Music City.

«J’ai suivi le chef Samuelsson tout au long de ma carrière et j’ai été inspiré par son approche globale de la nourriture, ainsi que par ses efforts considérables pour utiliser la nourriture comme plateforme de changement positif», explique Bolus. «Je suis ravi d’offrir ce menu unique à nos convives afin qu’ils puissent découvrir des saveurs du monde entier.»

Voici ce qu’ils ont sous la main:

MENU

ENTRÉES

(Un de chaque article sera servi)

Frites de chou-fleur avec mayonnaise verte

Ailes sauvages sauvages

Pain grillé au beurre de foie de poulet et aux oiseaux

ENTREES

(Choisissez deux des trois ci-dessous)

Marcus Short Ribs

ou

Poisson-chat et pacanes

ou

Demi-poulet au bacon et aux arachides

* Ajout optionnel pour un supplément:

Poisson entier frit au gruau $ MKT (non disponible pour le menu à emporter)

CÔTÉS

(Un de chaque élément secondaire sera servi)

Succotash d’été grillé avec yogourt rafraîchissant

Choux de Bruxelles avec trempette au bacon

Bonbons épicés et haricots verts

DESSERTS

(Choisissez deux des trois ci-dessous)

Chien doux

ou

Whoopie Pie

ou

Gâteau au rhum

Les clients ont le choix entre un menu dégustation pour deux pour 59 $ par personne, ou ils peuvent choisir de commander des plats individuels à partir du menu à la carte. Voici les procédures pour commander le festin à emporter:

Informations sur la précommande de Staycation:

Les précommandes sont prises à l’avance et sont disponibles jusqu’à 15 h. pour ramassage le jour même.

Les précommandes doivent être récupérées devant The 404 Kitchen de 16h30 à 20h30.

Sert deux personnes, 118 $ par commande.

Un membre de l’équipe sera là pour vous accueillir et passer votre commande dans votre voiture.

* Pour les commandes de report de précommande, tout sera disponible à l’exception du poisson frit entier.

Ce poisson frit entier est un plat qui a particulièrement enthousiasmé le chef Bolus, il vaut donc la peine de faire l’effort de dîner. Pour plus d’informations, visitez the404nashville.com ou composez le 615-251-1404.

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