Complément alimentaire – Nous avons demandé à un expert pourquoi nos goûts changent à mesure que nous vieillissons et que tout cela est lié à la survie


De Delish« data-reactid = » 23 « > De Delish

Beaucoup de choses étranges nous arrivent en vieillissant. On devient plus poilu (juste moi?), On devient plus rond à certains endroits (juste moi?), Notre peau s’affaisse (juste moi?) Et nos goûts changent.

(Je n’ai pas peint une image particulièrement attrayante de moi-même, n’est-ce pas? Formez une file d’attente ordonnée, mesdames et messieurs…)

du gin et des toniques? Cela dit, je ne suis toujours pas à 100% là-bas avec des olives, mais tous les jours maintenant… « data-reactid = » 26 « > Pourquoi est-ce qu’en tant qu’enfant, être un mangeur difficile va de pair avec le territoire, et nous rêvons surtout de sucré, les aliments sucrés? Pourtant, lorsque nous atteignons l’âge adulte, nous commençons à profiter de la nourriture amère et des boissons comme les olives et le gin et les toniques? En disant cela, je ne suis toujours pas à 100% là avec des olives, mais tous les jours maintenant …

Crédit photo: Hearst Owned

scientifique et nutritionniste Sophie Medlin pour savoir ce qui nous arrive à mesure que nous vieillissons, ce qui affecte la nourriture et les boissons que nous apprécions. « data-reactid = » 38 « > Nous avons parlé à la scientifique et nutritionniste Sophie Medlin pour savoir ce qui nous arrive à mesure que nous vieillissons. affecte la nourriture et les boissons que nous apprécions.

belles choses et éviter les aliments au goût amer quand nous sommes des enfants aurait pu commencer comme une tactique de survie dans nos jours des hommes des cavernes (cavechild?). « data-reactid = » 39 « > Apparemment, aimer les choses sucrées et éviter les amers -gouter de la nourriture quand nous sommes enfants aurait pu commencer comme une tactique de survie à l’époque de nos hommes des cavernes (enfants des cavernes?).

Sophie dit: «Quand nous sommes enfants, nous sommes vraiment attirés par les aliments sucrés. C’est un mécanisme de survie. Nous sommes attirés par les aliments sucrés en particulier, car ils nous donnent de l’énergie et, évidemment, les enfants ont besoin de beaucoup d’énergie pour grandir.

« Nous sommes également hostiles à la nourriture amère – les enfants n’aiment généralement pas les saveurs amères – et nous pensons que c’est à cause d’un mécanisme évolutif pour nous protéger de manger quoi que ce soit de toxique, car ces choses sont généralement très amères. »

Donc, c’est essentiellement un cas où dès que nous sommes assez vieux pour savoir mieux que pour manger des baies vénéneuses, nous commençons à profiter d’une alimentation plus variée. De plus, nous commençons à penser au fait que nous devons commencer à prendre soin de notre corps. C’est logique … Je n’ai jamais entendu un enfant dire qu’il craignait de ne pas avoir suffisamment de vitamines et de minéraux dans son alimentation, n’est-ce pas?

Sophie ajoute: «Nous devenons un peu plus rationnels quant à la consommation d’aliments sains pour nous. Nous pourrions vouloir nous concentrer sur manger quelque chose en particulier dont nous n’aimons pas le goût, mais nous savons que c’est vraiment bon pour nous.

«De plus, en vieillissant, nous nous habituons à différentes saveurs et nos papilles changent. Ils deviennent plus équilibrés en termes de profils de saveurs que nous pouvons déguster. Il y a aussi des composants génétiques au goût et aux saveurs qui nous attirent. Ainsi, le nombre de récepteurs que vous avez sur votre langue que vous avez pour le sel, par exemple, est génétiquement déterminé. Les gens qui n’ont pas beaucoup de récepteurs pour le sel, voudront également des aliments plus salés et seront attirés par les aliments salés. « 

Frustrant, tout comme le reste du corps humain, les papilles gustatives commencent également à fonctionner moins efficacement lorsque nous atteignons le statut OAP. Donc, vous pourriez commencer à remarquer que vous avez besoin d’un sucre supplémentaire dans votre thé ou de plus de sel sur vos aliments, car votre langue ne fonctionne plus aussi bien qu’avant.

Dieu, vieillir est nul.

«À mesure que nous atteignons l’âge adulte, nos récepteurs gustatifs deviennent moins sensibles, de sorte que les personnes âgées peuvent généralement perdre un peu d’appétit car les choses n’ont pas un goût aussi délicieux, et elles pourraient être enclines à vouloir des saveurs plus fortes et plus sucrées», dit Sophie. « Perdre l’appétit en vieillissant n’est qu’une autre chose qui se dégrade pour tout le monde. »

Et, sur cette note joyeuse, nous allons le laisser là.

hauteurs, une entreprise qui fabrique des suppléments intelligents pour améliorer les performances cognitives et promouvoir une meilleure santé cérébrale. « data-reactid = » 50 « > Sophie, est la diététicienne résidente de la start-up pour la santé et le bien-être du cerveau Heights, une entreprise qui fabrique des suppléments intelligents pour améliorer les performances cognitives et promouvoir une meilleure santé cérébrale.

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