Complément alimentaire – Orthorexie – Obsession malsaine avec une alimentation saine


  • Lorsque le souci d’une bonne nutrition devient obsessionnel, une «orthorexie mentale» survient.
  • L’orthorexie est décrite comme «une maladie déguisée en vertu».
  • Dans cette volonté de parvenir à une alimentation parfaite, beaucoup se retrouvent avec des carences nutritionnelles et des complications médicales.

Les gens cultivent leur esprit et accordent moins d’attention à leur estomac. Docteur américain Steven Bratman a inventé le terme «Orthorexia nervosa» en 1997. Dans une commune du nord de l’État de New York, il a développé une «obsession malsaine» de manger des «aliments sains».

«Tout ce à quoi je pouvais penser était la nourriture. Mais même quand je me suis rendu compte que ma recherche de crudités dans la terre après les légumes crus et les plantes sauvages était devenue une obsession, j’ai trouvé terriblement difficile de me libérer. J’avais été séduit par une alimentation juste »

Pour ce mot O, nous payons un prix plus élevé et rentrons chez nous avec une conscience plus légère, et bien sûr avec un portefeuille plus léger.

Juger ce qui est naturel et sain est une pente glissante. Certaines personnes qui suivent un régime alimentaire cru comptent tellement sur les fruits que leurs dents commencent à s’éroder: des acides dans les fruits qui usent l’émail des dents, du sucre favorisant la carie, des fruits secs (un autre aliment végétalien cru). Ironiquement pour le végétalien cru, la plupart des enzymes végétales présentes dans les aliments crus sont de toute façon détruites dans l’acide de l’intestin humain. La fermentation ou l’extraction de jus d’aliments crus peut également rendre certains nutriments plus disponibles, la cuisson rend également certains aliments plus digestibles et plus nutritifs. En mangeant des aliments crus et cuits, «vous obtenez le meilleur des deux mondes». Jennifer Nelson, directrice de la diététique clinique à la Mayo Clinic et professeure agrégée de nutrition à la Mayo Medical School de Rochester, Minn.

Des chercheurs de l’Université de Stanford ont étudié les allégations santé des aliments biologiques, ils ont découvert très peu de différence dans le contenu nutritionnel, mis à part des niveaux de phosphore légèrement plus élevés dans de nombreux aliments biologiques et une teneur en acides gras oméga-3 plus élevée dans le lait et le poulet biologiques

Les gens achètent de manière obsessionnelle des produits biologiques, cuisinent des produits biologiques ou même mangent des repas biologiques pré-emballés, il semble qu’ils aient fait des recherches et qu’ils tombent du bon côté de la science. L’amour des gens pour les aliments biologiques découle de l’amour de soi et du désir de se prolonger le plus longtemps possible. Tout comme tout ce qui brille n’est pas or, tout ce qui est organique n’est pas «sain». Pour ce mot O, nous payons un prix plus élevé et rentrons chez nous avec une conscience plus légère, et bien sûr avec un portefeuille plus léger.

Le lait végétal – le lait de soja, le lait d’amande, le lait d’avoine est maintenant un substitut déchaîné au lait de vache. Scott Gottlieb, commissaire de la Food and Drug Administration, a déclaré lors d’un sommet Politico: « Une amande ne lactate pas, je l’avoue ». Le lait, selon les chimistes alimentaires, est une combinaison liquide de graisses, de protéines, d’enzymes, de vitamines et de sucre, produite par les mammifères pour nourrir leur progéniture. Ne pas prendre de lait animal en invoquant une intolérance au lactose est un argument valable, mais dire que le lait de vache ne fournit pas de nourriture est faux. La vitamine B12, qui est nécessaire au fonctionnement du cerveau et se trouve dans le lait de vache, ne se trouve pas dans les plantes.

Le battage médiatique autour de la superstar à base de plantes «thé vert» est élevé, c’est un élixir pour la santé et le produit de bien-être le plus vendu. À partir de 2019, Le marché mondial du thé vert devrait croître de 8,1 milliards de dollars américains, porté par une croissance composée de 5,8%.

Le thé vert est peut-être dangereux lorsqu’il est pris par voie orale à long terme ou à fortes doses. Le thé vert semble réduire l’absorption du fer des aliments.

Les gens achètent de manière obsessionnelle des produits biologiques, cuisinent des produits biologiques ou même mangent des repas biologiques pré-emballés, il semble qu’ils aient fait des recherches et qu’ils tombent du bon côté de la science.

Le sans gluten est le nouveau mantra. Un régime sans gluten est la seule option pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque. Le gluten est une protéine présente dans le blé, le riz et l’orge. Il aide les aliments tels que les céréales, le pain et les pâtes à conserver leur forme. Éviter les aliments contenant du gluten peut entraîner des carences en nutriments essentiels, notamment le fer, le calcium, les fibres, le folate, la thiamine, la riboflavine et la niacine. Le riz et les céréales pour petit-déjeuner, qui contiennent du gluten, sont également enrichis de vitamines. «Le gluten n’est mauvais pour la santé que si vous êtes coeliaque» – Gaynor Bussel.

Le segment des protéines en poudre détenait environ 64,0% du marché des suppléments protéiques en termes de chiffre d’affaires en 2019. Les recherches montrent que vous n’avez pas besoin de suppléments protéiques sauf si vous êtes un athlète de niveau professionnel en entraînement intense ou peut-être gravement malade de faim ou de gaspillage. maladie, et même alors le besoin serait un appel au cas par cas. Une femme a besoin de 46 grammes et un homme de 56 grammes de protéines par jour, ce qui peut être atteint en mangeant des œufs, du lait, des noix, du poulet, du poisson. Les gens préfèrent les alternatives brunes pour le riz, le sucre et le pain. La nutrition est une question de contexte; d’où vient la nourriture et comment elle a été fabriquée, pas sa couleur.

Les fruits et légumes frais font des collations super saines. Snacks prêts à l’emploi cuits au four non frits, faibles en calories, sans gras tous ont des ingrédients cachés qui ne sont pas si sains. Remplacez le yogourt acheté en magasin par du yogourt fait maison, allez sur Youtube et apprenez à faire du yaourt à la maison, c’est facile et vous fait gagner du temps et de l’argent et la santé.

Les gens ont un sentiment d’insécurité à propos de leur corps. Seulement 56% des personnes estiment être en excellente ou très bonne santé.

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