Complément alimentaire – Suppléments de vitamines et cancer


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Compléments alimentaires versus aliments entiers
Les compléments alimentaires tels que les comprimés de vitamines et de minéraux sont devenus largement disponibles en Australie et peuvent être pris pour diverses raisons. Certaines personnes sont invitées par leur médecin ou diététiste à prendre des compléments alimentaires si elles ont certaines conditions médicales, sont enceintes ou ont un apport alimentaire restreint. Cependant, la majorité des gens n’ont pas besoin de compléments alimentaires s’ils mangent une grande variété d’aliments nutritifs.

Le Conseil du cancer recommande aux gens de manger une variété d’aliments nutritifs, en particulier des fruits et légumes.

Obtenir des nutriments à partir de comprimés n’est pas aussi bon que de les obtenir naturellement à partir de nourriture. Les aliments comme les fruits et légumes contiennent beaucoup de vitamines, mais aussi de nombreuses autres substances bénéfiques telles que les fibres, les minéraux et les antioxydants. Les fibres alimentaires peuvent aider à assurer un système digestif plus sain et à réduire le risque de cancer de l’intestin, tandis que les antioxydants aident à protéger contre les effets néfastes des radicaux libres dans le corps. Il est donc préférable de manger des aliments entiers pour obtenir un maximum d’avantages.

De plus, des recherches ont montré que certaines vitamines prises en tant que suppléments peuvent ne pas avoir le même effet que lorsqu’elles sont consommées dans les aliments. En effet, l’effet de la vitamine peut être dû à des interactions entre différents composés alimentaires qui ne se produisent pas lorsque les vitamines sont isolées dans un supplément.

Le Cancer Council recommande aux gens d’obtenir leurs besoins nutritionnels auprès de entier aliments, plutôt que des nutriments individuels sous forme de supplément.

Manger des aliments nutritifs comme les fruits et légumes peut également vous aider à maintenir une bonne santé poids.

Et le risque de cancer?
Des études suggèrent que les personnes qui ont un régime riche en aliments végétaux tels que les fruits, les légumes et les céréales complètes ont un risque plus faible de certains types de cancer.

Cependant, dans la plupart des cas, on ne sait pas quels composés (ou combinaisons de composés) sont les meilleurs lorsqu’il s’agit de réduire le risque de cancer. Il est probable que des composants importants, mais non encore identifiés, des aliments entiers ne soient pas inclus dans les suppléments.

Il n’existe actuellement aucune preuve suggérant que les suppléments (par exemple, comprimés, gélules) peuvent réduire le risque de cancer. Les quelques essais cliniques testant si les suppléments peuvent réduire le risque de cancer chez l’homme ont donné des résultats décevants. Tout lien entre l’alimentation et le cancer est beaucoup plus complexe que d’ajouter simplement des suppléments vitaminiques à votre alimentation actuelle.

Bêta-carotène
Certaines études suggèrent que certains suppléments antioxydants tels que le bêta-carotène ne sont pas protecteurs et peuvent en fait augmenter la mortalité globale.

Le bêta-carotène est le pigment de couleur orange présent dans les légumes et les fruits et est transformé en vitamine A dans le corps. Des niveaux normaux de bêta-carotène provenant d’aliments tels que les légumes à feuilles vert foncé, les carottes, la patate douce, la mangue et les abricots secs peuvent aider à protéger contre le cancer.

Cependant, des études ont montré qu’il existe un lien convaincant entre les suppléments de bêta-carotène et le risque de cancer du poumon chez les fumeurs de cigarettes.

Par conséquent, il est possible que l’effet protecteur du bêta-carotène au niveau des apports alimentaires soit perdu ou inversé avec la supplémentation alimentaire et les niveaux plus élevés que cela peut fournir.

Le Conseil du cancer recommande aux gens d’éviter de prendre des doses élevées (> 18 mg) de suppléments de bêta-carotène, surtout s’ils fument.

Vitamine A

La vitamine A (rétinol) est obtenue à partir des aliments de deux manières: préformée à partir de sources alimentaires animales et dérivée du bêta-carotène dans les aliments végétaux. Il n’a pas été démontré que les suppléments de vitamine A, qu’ils soient sous forme de bêta-carotène ou de rétinol, réduisent le risque de cancer et les suppléments à forte dose peuvent être toxiques. L’utilisation à long terme de suppléments à forte dose augmente le risque de cancer du poumon, en particulier chez les personnes à haut risque telles que les fumeurs.

Vitamine C

La vitamine C se trouve dans de nombreux légumes et fruits. De nombreuses études expérimentales ont lié la consommation d’aliments riches en vitamine C à un risque réduit de cancer. Cependant, les quelques études dans lesquelles de la vitamine C a été administrée en supplément n’ont pas montré de risque réduit de cancer. Des doses élevées de vitamine C (plus de 2000 mg / jour) peuvent provoquer un certain nombre d’effets secondaires tels que maux de tête, diarrhée, nausées, brûlures d’estomac, crampes d’estomac et éventuellement calculs rénaux.

Vitamine E

La vitamine E est un antioxydant présent dans les aliments tels que les grains entiers, les graines, les noix et les huiles végétales. Des études sur la supplémentation en vitamine E et le risque de cancer ont montré des résultats incohérents (effets positifs et aucun effet). Des doses élevées de suppléments de vitamine E peuvent provoquer certains effets secondaires et doivent être évitées.

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